Grov glaskål og gulerodstzatziki

Du skal bruge: 
2dl soyayoghurt (man kan også bruge græsk yoghurt)
200g revet glaskål lille glaskål
1 mellemstor gulerod
1-2 fed knust hvidløg
1 lille bundt dild (2-3 tsk hakket dild)
Salt og peber

Antal personer: 
4-6 personer
Fremgangsmåde: 

Riv glaskålen og guleroden groft. 
Rør og smag yoghurten til med hvidløg, salt, peber og dild.
Rør de revne grøntsager i yoghurten og brug tzatzikien som tilbehør, eksempelvis som her til regnbuefrikardeller, ovnbagte kartoffelbåde og en grøn salat (salat, broccoli, agurk og ærter).

opskrift tilføjet af Susanne Kolle Sun, 16/08/2015 - 21:42