Madbrød

Du skal bruge: 
2 dl koldt vand
4 dl letsigtet ølandshvede (alternativt 1/2 groft og 1/2 alm. finthvedemel)
1/2 tsk salt
10 g gær
Lidt god olie.

Fremgangsmåde: 

Om morgene røres alt, undtagen olien, sammen i en skål, dækkes til og hæver ved stuetemperatur. Om aftenen (eftermiddag) bredes dejen ud på bagepapir, så den er ca 1 cm tyk. Tag godt med olie på hænderne, så klæber dejen ikke så meget. Pensl evt. med lidt mere olie og drys med salt. Bages ved 200 C i 15-20 min. og køles af på en rist. Kan varieres ved fx at tilsætte friske krydderurter eller ramsløg. 

opskrift tilføjet af Majken Bentzen Mon, 25/05/2015 - 22:19