Sellerisuppe

Du skal bruge: 
½ selleri
2 pastinakker eller persillerødder, alternativt jordskokker eller gulerødder
2 porrer eller 3-4 løg
2 fed hvidløg
1 liter væske, gerne en god hjemmelavet fond eller bouillion og vand

Antal personer: 
2
Fremgangsmåde: 

Grøntsagerne renses, skæres i mindre stykker og koges i væsken i ca. 20 minutter, til de er møre. Blendes med stavblender og smages til med salt, peber, evt. citronsaft og lidt fløde eller creme fraiche. Serveres som den er, evt. pyntet med lidt brødcroutoner eller sprødstegt bacon eller pølse skiver eller med lidt friskhakkede krydderurter eller porre.
/Fenja

opskrift tilføjet af Majken Bentzen Sun, 11/10/2015 - 22:03