I de senere år er lokal fødevareproduktion blevet et centralt emne i debatten om bæredygtighed, sundhed og økonomi. Denne artikel vil fokusere på de økonomiske aspekter ved lokal fødevareproduktion og hvordan det påvirker både producenter og forbrugere. Lokal fødevareproduktion handler om at producere fødevarer i nærheden af, hvor de skal forbruges, hvilket kan have mange…